CREATIVIDAD E IMAGINACION, CUALIDADES DE UN CHEF

Ciertamente si vamos a hablar de un chef lo asociamos con estas dos palabra: creatividad e imaginación. Cuando un chef entra a una cocina es como un pintor con un lienzo blanco, tiene ante sus ojos un universo de posibilidades para hacer una creación formidable, cuando jugamos con un sin fin de ingredientes, es como si tuviéramos miles de colore y texturas en una pintura, la capacidad de conjugar estas dos cualidades con todo el universo de sabores que podemos encontrar en una cocina, es lo que nos da el gusto y el sabor por la gastronomía, la esencia básica de la cocina es la disposición que tenemos para adentrarnos a este mundo. Como todo en el mundo, la cocina tiene sus reglas, pero hay que saber jugar con ellas para que no sean una barrera a la imaginación, si no que sean un motor para desarrollar nuestras capacidades culinarias. Los aficionados y que les gusta la gastronomía o aquellas personas que simplemente quieren experimentar, deben saber que con una buena creatividad e imaginación se pueden lograr grandes maravillas culinarias como por ejemplo la salsa bechamel o la crema chantilly, todas creadas por accidente, la cocina es solamente cuestión de probar e intentar sabores nuevos utilizando un conjunto de técnicas para que los platos realzen mas su sabor y teniendo en cuenta aquellos condimentos que resaltan el sabor, por ejemplo el azúcar o la sal, que ayudan a que cada sabor del que está compuesto el plato se haga notar. Todo el mundo puede cocinar, pero solamente aquellas personas que son arriezgadas y tiene una imaginación y creatividad infinitas logran ser unos excelentes chef.